MEUS OVOS

MEU PAI SEMPRE DISSE PRA MIM QUE HOMEM QUE É HOMEM TEM SACO GRANDE.

OVOS MEXIDOS COM PONTAS DE ASPARGOS

INGREDIENTES:

• 01 xicara(sopa) de leite desnatado
• 200 gramas de pontas de aspargos
• 01 copo de suco de tomates
• pimenta-do-reino
• 03 ovos
• sal

MODO DE PREPARO:

Cozinhar as pontas de aspargos na água fervente e sal, durante 20 minutos. Bater os ovos com o leite. Temperar com sal, pimenta e misturar a metade dos aspargos bem escorridos. Lavar ao fogo em banho-maria. Quando os ovos estiverem cozidos, colocar no centro de um prato, dispor ao redor as pontas de aspargos que sobraram e regar com o suco de tomate.

RENDIMENTO: 2 porções - 150 calorias cada porção

MEUS OVOS

OVO C TOMA JEITO,

OVO TERMINAR COM VC!!!!!!!!

OVOS BENEDICT

INGREDIENTES:
2 fatias de pão de forma
4 fatias de presunto
2 ovos
4 colheres de sopa de molho holandês
Páprica picante a gosto

MOLHO HOLÂNDES:
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/2 colher de chá de pimenta em grãos quebradas
2 colheres de sopa de água
2 gemas200g de manteiga
Suco de limão a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque as fatias de pão numa torradeira ou leve ao forno para tostar. Comece preparando o molho holandês.

MOLHO:
Coloque o vinagre e as pimentas quebradas numa panela pequena e leve ao fogo alto. Espere ferver e retire do fogo. Passe o vinagre por uma peneira. Reserve o líquido e despreze as pimentas. Separe dois recipientes, um maior e outro menor para o banho-maria. Coloque as gemas, a água e o vinagre dentro do recipiente menor e bata com um “fuet” (batedor de arame) por 3 minutos ou até obter um líquido espumante. Coloque água dentro do recipiente maior e leve ao fogo baixo. Coloque a tigela menor sobre o recipiente com água quente para cozinhar em banho-maria - o segredo é não deixar que a água encoste no fundo da tigela menor ou que a água ferva. Continue batendo com o “fuet”, vigorosamente segurando com uma mão, e acrescente, segurando com a outra mão a manteiga derretida em forma de fio. Bata constantemente até que a mistura comece a encorpar. Verifique sempre a temperatura da água e do recipiente menor, que não deverá ultrapassar 60 graus. Este processo evita que o molho talhe. Retire o molho do banho-maria e tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Mantenha o recipiente do molho sobre a água quente, com o fogo desligado, para mantê-lo aquecido enquanto o prato é finalizado. Mexa de vez em quando.

OVOS POCHÊ:
Leve uma panela média, com água ao fogo alto e espere até que comece a formar pequenas bolhas no fundo da panela. Abaixe o fogo e mexa a água, com uma colher, formando um rodamoinho. Em seguida, quebre o ovo e coloque dentro de uma concha. Despeje o ovo dentro da água quente sobre o rodamoinho. Deixe o ovo cozinhar por 4 minutos. Retire o ovo da água com a ajuda de uma escumadeira e coloque sobre um prato. Mantenha o ovo num local aquecido enquanto o outro é preparado. Coloque duas fatias de presunto sobre cada fatia de pão. Coloque um ovo sobre cada fatia. Cubra os ovos com o molho holandês e polvilhe páprica por cima.

RENDIMENTO: 2 porções - TEMPO: 30 minutos

EGGS BENEDICT:

Eggs Benedict is one of my favorite breakfasts. Yummy.

My breakfast kryptonite - poached eggs sitting atop an english muffin and canadian bacon, topped with herbs and hollandaise sauce. i've finally perfected the art of making pretty poached eggs!

DÚVIDA CRUEL

QUEM VEIO PRIMEIRO: O OVO OU A GALINHA?????

MEUS OVOS

Posso comer aqui OVO comer acolá?

I love eggs and just can't quite seem to get enough of them most of the time whether they're boiled, coddled, deviled, fried, poached, scrambled etc. -- they just taste fantastic all the same. They also happen to be a nutrient dense food with 6g of protein as well as vitamins B-12 and E, calcium, folic acid, iron, riboflavin and zinc.